食品トレーサビリティシステム標準化推進協議会 「食品トレーサビリティシステム標準化推進協議会」は，トレーサビリティ情報の共有化を目指して関係業界 横断的に関係者が議論する場として創設されました．JAS協会の中に設けられた国際標準システム・トレサビリ ティ協議会とともに相互運用に関する協議の場を提供するものです．トレーサビリティシステム開発関係者，ト レーサビリティシステム導入を考えている関係者，関係企業・団体の幅広い参加をお願い致します． 詳細は食品トレーサビリティ標準化推進協議会のページをご覧下さい．
<食品安全性の経済学>
松田友義(2007.6.30)
「トレーサビリティ」，農産物流通技術研究会編『青果物流通技術の基本知識』，（株）流通システ
ム研究センター，170-179．
松田友義(2007.1)
「フードトレーサビリティとSCM」，永木正和，茂野隆一編著『消費行動とフードシステムの新展開』，
農林統計協会，192-208.
松田友義（2006)
「食品の安全とリスクに対する日本人の概念」，『アメリカン・ビュー』，Fall,2006，9-10.
西山未真, 松田友義(2006.10)
「食品安全とトレーサビリティ」『科学は食のリスクをどこまで減らせるか？ 食の安全科学』
（生物の科学遺伝別冊）,エヌ・ティー・エス，194-203.
<その他>
松田友義(2006.3)
「観光とIT−ユビキタス観光の可能性−」前田勇・佐々木土師二監修，小口孝司編集『観光の社会心理学』北大路書房
松田友義(2006.2)
「地域性種苗のためのトレーサビリティ・システム」亀山章監修，小林達明・倉本宣編集『生物多様性緑化ハンドブック』地人書館
農産物市場の情報化
松田友義(2005.3)
「商物分離時代の生鮮品流通と卸売市場−ベンダー・産地・流通業の結びつき−」『生活協同組合研究』，350,11-17．
松田友義(2003)
「農業eコマースの進展と流通革命」『農業および園芸』，78(1)，140-146．
松田友義(2002)
「エレクトロニックコマース(EC)と農産物流通」『農業情報研究』，11(2)，117-132．
松田友義(2002)
「農産物EC（電子商取引）とマーケティング」（IT応用農林水産物生産・流通研修会：宮城県農業経済部
産業技術振興課，2002年3月5日）発表資料
松田友義(2002)
「卸売市場とIT利用」『農林統計調査』（農林統計協会），52(2)，26-32
松田友義(2001)
「エレクトロニック・コマースの現状と展望」『農林統計調査』（農林統計協会），51(5)，10-17
松田友義(2001)
「農産物流通におけるIT化の現状と課題」（農産物流通システム研究会−IT化と今後の農産物流通−
：東北農業試験場，2001年3月16日）発表資料
松田友義(2000)：
「商物分離そして情物分離へ」『はな・みどり』（農村文化社），
8(6)，37-38
松田友義(2000)
「インターネットによる農産物販売」『2000年版 農産物流通技術年報』
（流通システム研究センター），142-151．
MATSUDA, T.(2000):
"An Invisible Barrier to Implement Elactronic Market Systems:
A Case Study of the Japanese Produce Market," Proceedings of
International Conference on Advances in Infrastracture for Electronic
Business, Science, and Education on the Internet, CD ROM
鄒 艶・松田友義(2000）
”A Model of Electronic Market System -- The Reengineering of Japanese Flower Market --”(PDF)
2000年度経営情報学会春期全国研究発表大会（東京理科大学）予稿集，26-29
松田友義・鄒 艶・Eric van Heck（2000）
「ECと見えざる参入障壁 - 青果物取引の場合 -」（PDF）
2000年度経営情報学会春期全国研究発表大会（東京理科大学）予稿集，30-33
発表資料（PDF）
松田友義(1998)
「卸売市場の情報化」『'98年版 農産物流通技術年報』（流通システム研究センター），135-
142．
MATSUDA, T., Eric van Heck(1998):
"AUCNET's Third Challenge - Critical Success Factors for New Entrants Using
Electronic Markets -"
Proceedings of International Conference on Electronic Commerce '98
edited by: Jae Kyu Lee, Steven H. Kim, Andrew B. Whinston, Beat Schmid
191-197.
1998
MATSUDA, T.(1997):
"Agricultural Wholesale Markets in an Electronic Commerce Environment"
Tech. Bull. Fac. Hort. Chiba Univ., 51, 185-192.
松田友義・Eric van Heck(1998):
「エレクトロニック・コマース環境下における仲介業者の存立基盤についての研究」，電気通信普及財
団研究調査報告書，N0.13-I，43-54
Ho Geun Lee, Theodore H. Clark, 松田友義(1997)
「情報化市場システムの経済的便益と導入を阻む障壁」『システム農学』,13(2),73-81.
松田友義(1997)：
「電子取引の現状と展望・課題」『グリーン情報』（グリーン情報社），18(8), 14-17．
MATSUDA, T., HoGeun Lee and Theodre H. Clark (1997):
"Electronic Commerce for Agricultural Transactions: Role of Intermediaries and Accurate
Pricing," Proceedings of Hawaii International Conference of Systems Sceiences,
4, 13-20.
松田友義(1997)：
「テレフラワーオークションの成功要因と既存市場の大打撃」『はな・みどり』（農村文化社），
46，30-31
MATSUDA, T.(1996):
"The Electronic Market and the Regulation: In the Case of Wholesale Market Law, Japan"
Tech. Bull. Fac. Hort. Chiba Univ., 50, 179-186.
松田友義(1996)：
「インターネットによる農産物販売」『'96年版農産物流通技術年報』（流通システム研究センター），
183-190．
松田友義(1996)：
「インターネット・ショップ訪問」『グリーン情報』（グリーン情報社），17(10), 19-20．
松田友義(1996)：
「情報化新時代の卸売市場」『はな・みどり』（農村文化社），41，61-63
松田友義(1996)：
「インターネットにおける花卉園芸関係のホームページ」『グリーン情報』（グリーン情報社），
17(8), 32-33．
松田友義(1996)：
「海外におけるコンピュータ利用の実情-アメリカ合衆国における情報化市場システム開発の歴史と
現状」『農業情報の理論と実際-経済学からのアプローチ』（農林統計協会），224-243
松田友義，長原豊(1996)：
「食肉卸売市場における情報化市場の存立基盤-日・豪の比較研究」，『電気通信財団研究調査報告
書』（電気通信普及財団）No.10，400-411
MATSUDA, T. (1996):
"Electronic Commerce and Electronic Market for Agriculture," Proc. Conf. of 9th
International Conference of EDI & IOS, Bled, Slovenia.
松田友義(1995)：
「花き市場における取引合理化の現状と展望」『フレッシュフードシステム』（流通システム研究セ
ンター）， 24(5)，19ｰ24
MATSUDA, T.(1995):
"An Electronic Market for Floricultural Products - Hanadayori-VAN at Kitakami, Japan -,"
Tech. Bull. Fac. Hort. Chiba Univ., 49, 179-188
松田友義(1995)：
「農産物市場におけるエレクトロニック・マーケティングの可能性についての基礎研究」『電気通信
普及財団研究調査報告No.9』（電気通信普及財団），129-141
松田友義(1994-95)：
「日本における情報化市場?北上花き園芸卸売市場・日本植物の試み?」『農耕と園藝』（誠文堂新
光社），49(11)，129-130，49(12)，177-180,50(2)，126-129
松田友義(1994)：
「食肉卸売市場の情報化」『畜産の研究』，48(8), 16-24.
松田友義(1994)：
「情報化市場に対する生産者団体の受容態度」『農林統計調査』（農林統計協会），44(11)，4-11
MATSUDA, T.(1994):
"The Use of Information Technology to Achieve Accurate Pricing in Agricultural Commodity
Markets in Japan," Information Technology & People, 7(3), 37-49
MATSUDA, T.(1994):
"Pricing with Duch Clock," 『千葉大学留学生センタ紀要』（千葉大学留学生センタ）, 1，
117-132
MATSUDA, T.(1994)：
"Alternatives for New Trading Systems - Electronic Marketing Systems in Japan -"Tech.
Bull. Fac. Hort. Chiba Univ., 48, 163-173．
松田友義(1990)：
「農業情報論-2- 情報の量的把握について」『千葉大学園芸学部学術報告』，No．44，33-39．
今野睦・松田友義(1990)：
「生鮮食料品流通情報の利用に関する研究」『千葉大学園芸学部学術報告』，No．43，29-37．
松田友義(1990)：
「農業情報論-1- 経済学の対象としての情報の基本的概念」『千葉大学園芸学部学術報告』，
No．43，55-64．
松田友義(1989)：
「ファクシミリによる農家・系統農協間情報ネットワークシステムの経済効果」『農林統計調査』，39(7)，24-31．
情報化市場，エレクトロニック・コマース関連サイト
松田友義(1998)：
「オランダ青果市場の再編-グリナリー・インターナショナルｰ」『フレッシュフードシステム』（流通
システム研究センター），27(2)，16-21．
松田友義(1996)：
「第6次卸売市場整備基本方針に想う」『フレッシュフードシステム』（流通システム研究センター），
25(8)，20-24．
MATSUDA, T.(1993)：
"Difference of the Produce Marketing Systems - Comparative Analysis between Japan and
the U.S. -"Tech. Bull. Fac. Hort. Chiba Univ., 47, 223-232．
松田友義(1993)：
「研究ノート 世帯主年齢階層別米消費量変化の分析」『農業経済研究』，64(4)，213-220．
松田友義(1993)：
「米飯給食と家庭における米の消費動向」『農業と園芸』，68(4), 3-7, 68(5)，13-18．
松田友義(1993)：
「卸売市場における価格形成メカニズムの日米比較分析」『卸売市場流通の研究』（新農政研究所），
19-47．
松田友義(1988)：
「牛肉卸売市場における競争構造」京野禎一編著『競争下の食料品市場』（筑波書房），217-261．
松田友義(1985)：
「野菜価格変動のプライスリーダーの推定」武藤和夫監修『野菜の需給動向と需給対策』（筑波書房），
69-96．
松田友義(1984)：
「牛肉経済システムの解析と制御」『千葉大学園芸学部学術報告』，34，111-163．
松田友義(1982)：
「食肉経済システムの解析と制御-現行牛肉輸入制度による価格安定の可能性-」『農業経済研究』，
54(1)，285-297．
松田友義(1982)：
「食肉経済システムの制御-牛肉輸入制度による価格安定の可能性-」『農経論叢』，38, 71-91．
松田友義(1980)：
「食肉経済システムの時系列解析-牛肉を中心として-」『農経論叢』，36，59-82．
松田友義(1979)：
「牛肉経済における周期変動のスペクトル分析」『農経論叢』，35，14-32．
農産物市場関連サイト
松田友義(2007.6.30)
「トレーサビリティ」，農産物流通技術研究会編『青果物流通技術の基本知識』，（株）流通システ
ム研究センター，170-179．
松田友義(2007.1)
「フードトレーサビリティとSCM」，永木正和，茂野隆一編著『消費行動とフードシステムの新展開』，
農林統計協会，192-208.
松田友義（2006)
「食品の安全とリスクに対する日本人の概念」，『アメリカン・ビュー』，Fall,2006，9-10.
西山未真, 松田友義(2006.10)
「食品安全とトレーサビリティ」『科学は食のリスクをどこまで減らせるか？ 食の安全科学』
（生物の科学遺伝別冊）,エヌ・ティー・エス，194-203.
Mima NISHIYAMA, Tomoyoshi MATSUDA(2006.8)
"Traceability of Food and The Good Agricultural Practice(GAP)" Farming Japan, 40(4), 9-13.
松田友義（2006.4）
解説「食品トレーサビリティシステム開発の現状と課題」『システム制御情報学会誌 システム/制
御/情報』，50(4)，145-153．
Tomoyoshi Matsuda(2005.10)
"GAP as a Baseline, Traceability as a Pipeline to Build Consumer Confidence," Proceedings
of International Seminar on Technology Development for Good Agriculture Practice in Asia
and Oceania, National Agriculture and Bio-oriented Research Organization + National
Agricultural Reseach Center, 1-14.
松田友義(2005.8)
「農産物トレーサビリティ−農産物の生産履歴と流通の識別管理−」『第17回食・農・環境の情報ネットワーク
全国大会 農産物の安全性確保のために シンポジウム資料集』,22-27．
松田友義(2005.8)
「トレーサビリティの現状と課題」『今月の農業』化学工業日報社，13-16．
松田友義(2005.7)
「ITシステム化の考え方と可能性」，新山陽子編著『解説 食品トレーサビ
リティシステム』昭和書房
松田友義(2005.7)
松田友義編著『食品認証ビジネス講座−安全・安心のための科学と
仕組み−』幸書房
著者割引注文書
丸山敦史・栗原伸一・松田友義(2004)
「競り実験を用いたサルモネラ・フリー鶏卵に対する支払い意志額の推計」，澤田学編著『食品安全性の
経済評価』（農林統計協会），198-211
松田友義(2005.3)
「給食・弁当・食品工場におけるトレーサビリティ−と企業倫理」『ホテル・レストラン・給食施設の安全・衛生
セミナー Session D2』,22-27．
松田友義(2004.8)
横山理雄監修，松田友義・田中好雄編集『食の安全とトレーサビリティ』幸書房
松田友義(2004.5)
「食の安全と自治体行政」『地方自治職員研修』，37(5)，18-21．
松田友義(2004.5)
「食品の安全と消費者の安心-フードセーフティチェーン確立の必要性-」『酪総研』,294，2-3．
松田友義(2004.5)
「トレーサビリティ−食品の安全性を確保するには−」，SAFE（（株）三井住友ファイナンシャルグループ），48，12-13．
松田友義(2004.3)
「トレーサビリティシステム標準化−相互運用性確立の課題」『第16回食・農・環境の情報ネットワーク
全国大会 食の安全要求に応える情報通信技術 シンポジウム資料集』,21-26．
松田友義(2004.2)
「フードセーフティチェーン構築の必要性」『日本包装学会誌』,13(1)，3-10．
松田友義(2004.1)
「食品トレーサビリティシステム標準化の必要性」『食品流通研究』,8，35-45．
松田友義(2004.1)
「安全を信頼で結ぶトレーサビリティ」『ニューカントリー』,51(1)，32-34．
松田友義(2003.11)
「食の安全とトレーサビリティ」『日本食品添加物協会H15年度秋期特別研修会 テキスト』（日本食品
添加物協会，11月11日東京，18日大阪），59-73．
松田友義・丸山敦史(2003)
「トレーサビリティシステム開発の現状と課題」『経営情報学会2003年春期全国研究発表大会予稿集 21世紀ビジネスの新たな視点
-企業創生の新たな視点-』（経営情報学会）
食品トレーサビリティシステム開発の現状を説明するとともに，標準化が必要なこと，流通履歴情報と安全履歴情報とを区別し，標
準化は流通履歴情報に関してだけ進める必要があることを論じた．
発表資料：6月15日（PDF)
松田友義(2003)
「HACCPとトレーサビリティ」『HACCP実践研究会フォローアップ研究会』（HACCP実践研究会，4月10日）
松田友義(2003)
「トレーサビリティ・システム−ガイドラインと将来展望−」『食品トレーサビリティ研究会」設立準備
会講演』（NTTデータ，NTTデータ経営研究所，3月10日）．
松田友義(2003)
「食品安全性とトレーサビリティ」『山形県県産米等トレーサビリティセミナー』（山形県農林水産部，
3月5日）．
松田友義(2003)
「トレーサビリティシステムとIPシステム」『食品流通研究』，6，8-13．
松田友義(2002)
「トレーサビリティで得られる安全と安心−安全の確保と安心を提供できるシステムの構築−」『自然と
農業』，7(4)，15-18．
松田友義(2002)
「農産物トレーサビリティの現状と課題」『今月の農業』，46(11)，13-18．
松田友義(2002)
「食品安全性に対する支払意志額を測るための競売実験」（訳），ジュリー・A・カズウェル編著，桜井倬治，
加賀爪優，松田友義，新山陽子監訳『食品安全と栄養の経済学』，農林統計協会，129-145．
松田友義(2002)：
「リスク管理手法・情報提供手法として注目されるトレーサビリティ」『農業と経済』（昭和堂），68(14)，
97-105．
Tomoyoshi Matsuda, Makito Hirose(2002)
"Food Safety Chain Using IT," Proc. of 1st Int. Conf. of Helenic Assoc. of ICT in Agriculture,
Food and Environment "The Impact of ICT in Agriculture, Food and Environment," Edit. A.B. Sideridis,
C. P. Yialouris, Agricultural University of Athens, Greece, 173-182.
松田友義(2002)：
「農産物トレーサビリティーの現状と課題」『今月の農業』（化学工業日報社），46(11)，12-18．
松田友義(2002)
「食品安全性とトレーサビリティ」（東海地域トレーサビリティセミナー，東海農政局消費生活課主催，
2002年10月11日，於：名古屋）講演資料
松田友義(2002)：
「フード・セーフティ・チェーンとトレーサビリティー -安全の確保と安心の提供-」『食品機械装置』（ビ
ジネスセンター社），39，81-88．
松田友義(2002)
「食品安全性とトレーサビリティ−卸売市場の果たすべき役割−」（第32回HITAC卸売市場システム研究会，
2002年7月22日）講演資料
松田友義(2002)
「セーフティチェーンとトレーサビリティシステム−食品安全性と消費者の安心−」（財団法人科学技術交流財
団 分野別研究会 第１回高品位食品研究会，2002年6月27日）講演資料
食品を巡る２種類の危険（リスクと潜在的リスク），食品安全性の確保，トレーサビリティの重要性，コンプ
ライアンス，リスクアナリシス等食品安全性に関する考え方の紹介とフードセーフティチェーンの必要性につ
いて解説．
松田友義(2002)
「リスクコミュニケーションの考え方 「安全」と「安心」」（平成14年度中央畜産技術研修会，2002年6月
10日）講演資料
リスク分析（リスク評価，リスク管理，リスクコミュニケーション）について解説するとともに，「安心」
を提供するためにも，「顔の見える関係」を「安心の見える関係」へ改善するためにもリスクコミュニケーショ
ンが重要なこと，トレーサビリティシステム確立の緊急性や重要性について講演．
松田友義(2002)
「セーフティチェーンとトレーサビリティ−安全と安心−」（コープ北陸事業連合品質管理研究会，2002年5月
20日）講演資料
安全の確保と安心を提供することとの相違，「顔の見える関係」を「安心の見える関係」へ改善する必要性，
そのための条件の一つとしてトレーサビリティシステムを確立する必要があることについて講演．
松田友義(2002)
「セーフティチェーンとトレーサビリティ−安全と安心−」（食品工業倶楽部品質保証懇話会，2002年3月
19日）講演資料
松田友義(2002)：
「セーフティチェーンとトレーサビリティシステム−食品安全性と消費者の安心−」『フレッシュフードシ
ステム』（流通システム研究センター），31(1)，39-44．
松田友義(2001)
「食品安全性の確保と消費者の安心」『農林統計調査』（農林統計協会），51(10)，11-15
松田友義(2000)：
「スーパーマーケットにおけるHACCP -オーストラリア：ウールワースの例-」『フレッシュフードシ
ステム』（流通システム研究センター），30(1)，14-22．
Maruyam, A., Kurihara, S., Matsuda T. (2000):
"The 1996 E.coli O157 Outbreak and the Introduction of HACCP in Japan"
The Economics of HACCP Costs and Benefits, edited by L.J. Unnevehr, eagan press
Minnesota, USA, 315-334.
「アメリカにおける農業生産現場へのHACCP導入 生鮮農産物のための自主的(ボランタリー）食品安
全性ガイドライン」『フレッシュフードシステム』（流通システム研究センター），
28(9)，4-13．(PDF)
松田友義・栗原伸一・丸山敦史（1999）：
「食品安全性に関する消費者行動分析」『浦上財団研究報告書』（財団法人 浦上食品・食文化振興
財団），113-127.
松田友義(2001)
「マス・マーケティングからワン・トゥ・ワンマーケティングへ」（沖縄国際大学産業研究所研究
会：沖縄国際大学，2001年6月2日）発表資料
松田友義（1997）：
「補論 農協グループにとってのマーケティングの基本方向」長谷部正編著『農協経営の計量分析』
農林統計協会，80-83.
松田友義(1994)：
「連載 生産者のためのHANA･MIDORI販売促進講座」『はな・みどり』（農村文化社），vol．2(1)-
(6)．
松田友義・栗原伸一(1999):
「商品先物取引に対する生産者の受容態度」『先物取引研究』，4(1)，No.7，43-75
栗原伸一・松田友義(1999):
「商品先物取引の受容態度に関する研究-タマネギ生産者に対する意識調査を通して」『農業経営研究』，
No.101，1-10
松田友義(1995):
「生産者・生産者団体の価格リスクに対する対応」『商品先物取引研究 野菜の指数化商品へのアプ
ローチ』（新農政研究所），28-40
商品先物関連サイト
松田友義（1997）：
「補論 農協構成員の意識構造」『農協経営の計量分析』（農林統計協会），156-171.
松田友義(1992)：
「農協組織の意志決定構造ー階層化意志決定法による実証分析ー」『持続的農業発展と農協の役割ｰ千
葉県農業・農協の長期ビジョンｰ』JA千葉中央会，217-261.
松田友義(1991)：
「農協職員と組合員の意識構造に関する実証分析」『協同組合奨励研究報告第17輯』（全国農業協同
組合中央会），159-204
松田友義(2006.3)
「観光とIT−ユビキタス観光の可能性−」前田勇・佐々木土師二監修，小口孝司編集『観光の社会心理学』北大路書房
松田友義(2006.2)
「地域性種苗のためのトレーサビリティ・システム」亀山章監修，小林達明・倉本宣編集『生物多様性緑化ハンドブック』地人書館
松田友義(2003)
「緑化用苗木のトレーサビリティ」『日本緑化工学会誌』，28(4)，482-488．
MATSUDA, T., HoGeun Lee(2000):
"Electronic Market Effect on Price," Proceedings of International Conference on Advances in Infrastracture for Electronic Business, Science,
and Education on the Internet, CD ROM
「エレクトロニック・マーケットにおける高価格」『経営情報学会誌』，9(2)，35-47
松田友義・Jung Yun Oh, Ho Geun Lee (1999)：
『エレクトロニック・マーケット・システムによる市場参入と先行者優位』予稿集，-(PDF)
発表資料（PDF）
1999年経営情報学会秋期全国研究発表大会（沖縄国際大学）
松田友義監訳（1994）：
『アメリカにおける持続可能型農業の研究』（財団法人農政調査委員会）.
松田友義(1986)：
「土地利用型農業の産業関連分析」『国際競争力強化指針に関する実証的研究』(帯広畜産大学)，1-24.
tommatsuda@faculty.chiba-u.jp